Kruisbesmetting betekent eigenlijk dat er ziekmakende bacteriën op eten komt. Dit gebeurt helaas vaak met rauwe vlees en vis waren. Waar al snel te laks mee om wordt gegaan zijn de snijplanken.

Hoe vaak betrapt u uzelf erop dat u twee soorten vlees of vis op dezelfde plank snijd?

Dit is ook veel meer werk, vooral met de afwas om hier rekening mee te houden. Klopt helemaal, maar ziek zijn kost u nog altijd meer tijd dan een paar extra items af te wassen. Plus het opbergen van 4 / 5 verschillenden planken is vaak onhandig, en voor veel mensen niet te realiseren in een wat kleinere keuken. Hier zijn hele simpele trucjes voor om dit helemaal te voor eens en voor altijd te voorkomen!

Als voorbeeld met deze planken set, hiermee kan u voor elk soort vlees / vis of andere versie ingrediënt een kleur gebruiken. Hierdoor kan u nooit meer andere producten op dezelfde plank hebben.

Natuurlijk kan u dan ook niet achterblijven met messen! Deze zijn net zo belangrijk als het gaat over kruisbesmetting. In rauwe vlees / kip / vis producten snijden is sowieso al een klus wat met aandacht gedaan moet worden, maar de nazorg van de messen is even belangrijk. In een messenblok zoals deze, kan kruisbesmetting ook veel minder snel voorkomen. De messen hoeven elkaar niet te raken, en u kunt zelf bepalen welk mes waarvoor bestemd is.