Categorie Algemene informatie

  • Home   /  
  • Archief op categorie "Algemene informatie"

Verminder de kans op kruisbesmetting

Reacties uitgeschakeld voor Verminder de kans op kruisbesmetting , ,

Kruisbesmetting betekent eigenlijk dat er ziekmakende bacteriën op eten komt. Dit gebeurt helaas vaak met rauwe vlees en vis waren. Waar al snel te laks mee om wordt gegaan zijn de snijplanken.

Hoe vaak betrapt u uzelf erop dat u twee soorten vlees of vis op dezelfde plank snijd?

Dit is ook veel meer werk, vooral met de afwas om hier rekening mee te houden. Klopt helemaal, maar ziek zijn kost u nog altijd meer tijd dan een paar extra items af te wassen. Plus het opbergen van 4 / 5 verschillenden planken is vaak onhandig, en voor veel mensen niet te realiseren in een wat kleinere keuken. Hier zijn hele simpele trucjes voor om dit helemaal te voor eens en voor altijd te voorkomen!

Als voorbeeld met deze planken set, hiermee kan u voor elk soort vlees / vis of andere versie ingrediënt een kleur gebruiken. Hierdoor kan u nooit meer andere producten op dezelfde plank hebben.

 

 

 

Natuurlijk kan u dan ook niet achterblijven met messen! Deze zijn net zo belangrijk als het gaat over kruisbesmetting. In rauwe vlees / kip / vis producten snijden is sowieso al een klus wat met aandacht gedaan moet worden, maar de nazorg van de messen is even belangrijk. In een messenblok zoals deze, kan kruisbesmetting ook veel minder snel voorkomen. De messen hoeven elkaar niet te raken, en u kunt zelf bepalen welk mes waarvoor bestemd is.

Microplastics

Reacties uitgeschakeld voor Microplastics ,

Waar zijn microplastics te vinden?

Eigenlijk zijn microplastics bijna overal te vinden. Dit antwoord waarschijnlijk niet iets waarop u gehoopt had, maar toch is dit tegenwoordig de realiteit. Als voorbeeld ons drinkwater, dit is een van de grootste verspreiders. Het gemiddelde aantal vezels per monster varieerde van 4,8 in de VS tot 1,9 in Europa, aldus The Guardian. En als het eenmaal in ons drinkwater zit komt het ook in de grond, en daaropvolgend in de regen. Ook onze levensmiddelen zijn niet gespaard gebleven, denk aan vee dieren die water drinken dat vol met microplastics zit. Volgens onderzoek krijgen wij jaarlijks 11.000 deeltjes binnen.

Wat zijn microplastics nou eigenlijk?

Voor het menselijke ook onzichtbaar, maar zeker wel aanwezig. Microplastics zijn plasticdeeltjes die een grote hebben van 40 µm tot maar liefst 5 mm. Microplastics worden in twee soorten verdeeld, secundaire en primaire. Primaire kunt u zien als ‘bewust’ gemaakte plastics en deze zitten in producten zoals lippenstift, handzeep, shampoo en tandpasta. De secundaire microplastics zijn in grote hoeveelheden te vinden, dit zijn namelijk alle plastic soorten die in de natuur terecht komen en langzaam afbreken tot minuscule deeltjes.

Microplastics

Strandzand dat vol zit met microplastics

Hoe kan u uzelf beschermen?

Uiteraard met cosmetica producten of zeep producten kunt u altijd goed de verpakking lezen wat er nou echt precies in zit. Maar daarnaast kunt u ook zelf uw drinkwater filter met bijvoorbeeld deze filterkan. Deze filtert uw drinkwater zodat u zorgeloos kunt drinken en volgens voor onderweg een BPA vrije fles dan bent u goed bezig. Maar uiteraard het belangrijkst is voornamelijk geen afval in de natuur dumpen. Dit staat op nummer een van microplastic verspreiding.

Plastic uit het buitenland

Reacties uitgeschakeld voor Plastic uit het buitenland , , , ,

Wat wij wel eens terugkrijgen van mensen, is de vraag “Waarom koop je vershoudbakjes niet online uit het buitenland, dit is veel goedkoper?”.
Hier is een simpel antwoord voor namelijk UW veiligheid.

U bent zich er misschien niet van bewust maar op plastic producten staat een code. Die code staat er niet zomaar willekeurig op, maar deze betekent ook zeker iets. Zo is het bij gerecyclede producten dat er een code op staat van 1 tot en met 7. Kijkt u zelf maar eens naar uw gerecyclede flessen, bakjes of ander plastic. Hier vind u bij het recycle logo (driehoekje) een code. Als u de code 3, 6 of 7 aantreft dan is dit eigenlijk minder gezond dan u zelf denkt. De codes 1, 2, 4 en 5 zijn in zeker zin stukke beter voor uw gezondheid dit betekent echter niet dat deze BPA VRIJ zijn.

Om terug te komen op het kopen van vershoudbakjes uit het buitenland… Hier staan vaak niet eens codes op vermeld. Dit betekend dat u geen enkel idee heeft wat hierin zit en hoe veilig dit voor u en uw omgeving is.

Wat moet er in de koelkast?

Reacties uitgeschakeld voor Wat moet er in de koelkast? , ,

Vraagt u zichzelf ook wel eens af wat er in de koelkast moet en wat niet? En waarom is dat eigenlijk zo, waarom mag niet gewoon alles in de koelkast?

Het is een algemeen feit dat schimmels en bacteriën minder de kans krijgen om te groeien bij een temperatuur van 4°C. Daarom is het belangrijk dat een koelkast altijd op de 4°C en maximaal 7°C blijft. Producten die in de koelkast het langst vers blijven zijn bijvoorbeeld:

Voor in de koelkast
  • Prei
  • Kersen
  • Appel
  • Champignons
  • Bloemkool
  • Peer
  • Perzik
  • Nectarine
  • Tauge
  • Aardbeien
  • Asperges
  • Broccoli
  • Sla
  • Kaas
  • Kiwi
  • Druiven
  • Melk
  • Yogurt
  • Eerder warm gemaakt eten

 

Een veel voorkomende fout is bananen in de koelkast. Doe dit niet! Bananen worden heel snel bruin zodra je ze uit de koelkast haalt. Ook wat vaak vergeten word is het ‘ademen’ van fruit. Zo is het beter voor zacht fruit (aardbeiden, bramen, bessen etc.. ) om het bakje open te laten.

Wat houd BPA vrij in?

Reacties uitgeschakeld voor Wat houd BPA vrij in? , , ,

Er is tegenwoordig veel commotie om BPA, maar wat is het eigenlijk?

BPA staat voor Bisfenol A en dat is een chemische stof. BPA word gebruikt om bepaalde soorten kunstof, coatings en plastic te maken. Er word gezegd dat mensen BPA binnenkrijgen als voedsel/dranken in aanraking komen een product dat BPA bevat. Dit gaat dus over een heleboel producten, denk aan flessen en bakjes maar ook de binnenkant van blikjes kan BPA bevatten.

Is BPA ongezond?

Het is bewezen dat als je teveel BPA binnenkrijgt dat het schadelijk is voor je lever en nieren daarnaast komt het ook niet ten goede voor de vruchtbaarheid.
Dit gebeurd echter alleen als je er teveel van binnenkrijgt volgens de Europese norm.  Deze norm is buiten europa anders, dit veroorzaakt soms moeilijke gevallen als mensen vershoudbakjes buiten europa kopen.